naturally soured 意味

• {形} : <→NATURALLY-SOURED>
  

• naturally-soured:    {形} : 自然酸敗｛しぜん さんぱい｝した
• soured on:    《be ～》懲りごり
• to be soured:    to be soured僻むひがむ

例文

Sushi ' was the result of adding vinegar to an increased amount of rice to wait for it to become naturally sour , and appeared in literature from the keicho era .
この自然に酸くなるのを待てずに、飯の量を多くして酢を加えて作ったものが「すし」であり慶長のころから文献に見える。