commonly , the agar is then placed in a device called " tentsuki " which squeezes out and cuts the agar into thin , threadlike shapes (like noodles ). それを「天突き」とよばれる専用の器具を用いて、押し出しながら細い糸状(麺状)に切った形態が一般的である。
commonly , the agar is then placed in a device called " tentsuki " which squeezes out and cuts the agar into thin , threadlike shapes (like noodles ). それを「天突き」とよばれる専用の器具を用いて、押し出しながら細い糸状(麺状)に切った形態が一般的である。
another theory says that when cheep kelp was used for its ingredient instead of judas ' s-ear , threadlike kelp appeared on the rounded shape surface , and they looked like flying geese . また、がんもどきの中にきくらげではなく安物の昆布で代用したら丸めた形の表面に糸昆布が現れて、その様子が雁が飛んでいるかのように見えたため、などの説が存在する。
another theory says that when cheep kelp was used for its ingredient instead of judas ' s-ear , threadlike kelp appeared on the rounded shape surface , and they looked like flying geese . また、がんもどきの中にきくらげではなく安物の昆布で代用したら丸めた形の表面に糸昆布が現れて、その様子が雁が飛んでいるかのように見えたため、などの説が存在する。