【甘辛い】 砂糖と醤油のまじり合った味である。 「―・く煮る」 ﹛派生﹜——さ（名） あまから: 【甘辛】 甘みと辛みとがまじった味であること。特に，砂糖と醤油で味付けをしたもの。 あまからに: 【甘辛煮】 料理の材料を砂糖と醤油で甘辛く煮る調理法。煮汁がなくなるまで煮つめる。 あまから－に: [0] 【甘辛煮】料理の材料を砂糖と醤油で甘辛く煮る調理法。煮汁がなくなるまで煮つめる。
