例文もっと例文: 1 2鳥を長い棒にさしてあぶり焼きにしている。海草のかじめを浜に引き上げて乾燥させ、あぶり焼きにする作業。焼抜かまぼこ - 蒸さずに板の下からあぶり焼きにして加熱したもの。岐阜県飛騨地方では、白い団子の串団子に、砂糖の入っていない醤油をつけてから、あぶり焼きにしたもの。なお、あぶり焼きによって生じやすい、動物性たんぱく質の焦げた部分は発癌性が認められるので留意されたい。