健康野菜の例文

例文

1. 健康野菜として注目を集めている明日葉は伊豆諸島が原産地といわれている。
2. 健康野菜（けんこうやさい）とは、消費者側からは栄養補助的な効能が期待される野菜類を指すキャッチコピーである。
3. 主に未成熟な果皮を食用とし、ビタミンC等の水溶性ビタミンを多く含む事や、健胃効果もある苦味（苦味成分として、モモルデシン(momordicin)を含む）のため、近年では夏バテに効く健康野菜?ダイエット食品としての認知度が上がり、日本全国のあちこちで栽培されるようになった。
4. 若い未成熟な実の部分を縦に切って、種と綿の部分を（スプーンで穿るなどして）捨て、薄切りにして水に適度に晒し、水を切った豆腐や鰹節や卵（好みで豚肉も）を加えて少々の油で炒めた、沖縄料理でサッパリ風味の豆腐と野菜炒めであるゴーヤーチャンプルーは、健康野菜としての認知度が上がるにつれ、テレビ等で調理法が紹介され、昨今では「ゴーヤーチャンプルーの素」などのレトルト調味料も登場している。