例文廖记排骨又叫廖排骨,人们时常简称廖排骨。廖家蒸卤手艺第十一代传人廖开太70年代在涪城南街家门口凭一坛家传的百年老卤开设烧腊摊,因擅卤排骨,味道鲜美、货真价实,被街坊、顾客戏称“廖排骨”,又有人称廖记排骨。廖记棒棒鸡:1982年廖家蒸卤手艺第十一代传人廖开太在绵阳涪城南街凭一坛家传百年老卤设烧腊摊,因其擅卤排骨,不光味道鲜美,汁香味浓、货真价实,被顾客戏称为“廖记棒棒鸡”可谓廖记排骨棒棒鸡的前身。