パパインの例文

• パパイヤ - 果肉にパパインを含む。
• 熟したパパイアにはパパインはほとんど含まれない。
• パパイン、ブロメライン – 食物由来の消化酵素。
• 基質特異性及び触媒機能はパパインとほとんど変わらない。
• この項目「パパイン」は、自然科学に関連した書きかけの項目です。
• この項目「キモパパイン」は、自然科学に関連した書きかけの項目です。
• 抗体はパパインにより、2つのFab領域と1つのFc領域に分断される。
• システインプロテアーゼ(cysteine protease)– パパイン、カスパーゼなど。
• パパイアの実を切ったときに出る白い液体（パパイン酵素）を粉状にし、精製したものを洗顔料として使う。
• パパイヤに含まれるタンパク分解酵素パパインはこのヒンジ部を分解して、2つのFabと1つのFc領域に切断する。
• 特に生パイナップルやパパイヤの汁を加えると、これらに含まれるブロメライン?パパインなどの酵素の作用により、肉質が柔らかくなり、食べやすくなる。
• パパインはロイペプチン Leupeptin などのペプチド系阻害剤や、システイン残基（チオール基）修飾試薬（水銀化合物など）によって阻害される。
• 化粧品への酵素の応用例としては、脱毛剤にケラチンを分解する酵素パパイン（プロテアーゼの一種）を添加することで、皮膚から突出したむだ毛を分解切断する例などがある。
• キウイフルーツのアクチニジン(actinidin)やイチジクのフィチン(ficin)、パパイヤのパパイン(papain)も同様なタンパク質分解酵素（システインプロテアーゼ）である。
• 後述する野菜として用いられる未熟果は、タンパク質分解酵素のパパインを含むので、肉料理に用いる場合があるが、フルーツとして市販されている適熟果には、痕跡程度しかパパインが含まれていない。
• 後述する野菜として用いられる未熟果は、タンパク質分解酵素のパパインを含むので、肉料理に用いる場合があるが、フルーツとして市販されている適熟果には、痕跡程度しかパパインが含まれていない。