岡崎味噌 意味

• おかざきみそ ⑤
  八丁(ハツチヨウ)味噌。
  
  

• 岡崎    おかざき （１）愛知県中南部の市。徳川氏ゆかりの地で，家康の生地。近世，本多氏など譜代大名五万石の城下町，東海道の宿場町として繁栄。西三河地方の商業中心地。 （２）〔「岡崎女郎衆(オカザキジヨロシユ)」の略〕 江戸初期の流行歌謡の一。 ; おかざき 姓氏の一。
• 味噌    みそ ① （１）調味料の一。蒸した大豆に食塩と麹(コウジ)を加え，大豆タンパク質を分解させて作ったもの。豆麹を使った豆味噌，麦麹を使った麦味噌，米麹を使った米味噌がある。古くに大陸から伝わり，米食に合った調味料として，またタンパク源として使われてきた。 （２）カニやエビの甲殻中にある，色が{（１）}によく似たもの。蟹黄(カイオウ)。 （３）工夫をこらして特色となる点。趣向をこらしたところ
• 岡崎正宗    おかざきまさむね ⇒正宗(マサムネ)
• 岡崎義恵    おかざきよしえ (1892-1982) 国文学者。高知県生まれ。東北大教授。日本文芸学を提唱し，体系化に専念した。著「日本文芸学」「日本文芸の様式」
• 味噌滓・味噌糟    みそかす ③ 「みそっかす」に同じ。
• 味噌気    みそけ ③ （１）食物に含まれている味噌の味。 （２）自慢ぎみであること。手前味噌の感じがあること。 「こんな事をいふと―のやうだが/人情本・娘太平記操之早引」
• 味噌水    みそう 「みそうず」に同じ。 「―を食らふ業も/仮名草子・仁勢物語」
• 味噌汁    みそしる ③ だし汁に味噌を溶かし込んで味をつけた汁。野菜・豆腐などの実を入れて作る。おみおつけ。おつけ。
• 味噌滓    甲斐なさ; 甲斐無さ; みそっ滓; つまらなさ; 無用; 味噌かす; 味噌っ滓; 味噌っかす; 無価値; 詰まらなさ
• 味噌煮    みそに ◎③ 味噌を主な調味料とした煮汁で，魚・野菜などを煮ること。また，そうして煮たもの。
• 味噌玉    みそだま ◎ （１）「玉味噌」に同じ。 （２）つまらぬ者をののしっていう語。 「こりや，そな―奴よ/歌舞伎・幼稚子敵討」
• 味噌直    みそなおし ③ マメ科の草本状の低木。山野に自生。葉は三出複葉で，小葉は狭長楕円形。八，九月，白色の小花を総状花序につける。古くは，いたんだ味噌に茎葉を入れて味を良くし，また，わいた蛆(ウジ)を殺すのに用いた。味噌草。蛆草(ウジクサ)。漢名，小槐花。
• 味噌糞    みそくそ ◎ 「くそみそ」に同じ。 「―にやっつける」「―に論じる」
• 味噌菜    葉野菜
• 味噌蔵    みそぐら ◎ 味噌を貯蔵しておく蔵。